Le couteau chien aux Antilles C’est LE couteau type légendaire des DOM-TOM, depuis plus de 100 ans. Inconnu en métropole, le « couteau chien » fait un tabac aux Antilles. Le couteau chien tire son nom du petit animal gravé sur sa lame. Les cuisiniers d’avant...

Le Salako est LE chapeau typique des Saintes, splendide archipel des îles de Guadeloupe. Il était très utilisé par les pêcheurs Saintois, à bord de leurs saintoises (barque de pêche originaire des Saintes) ! D’une forme particulière, il n’a rien de commun avec les...

Quand on pense à la Guadeloupe, on ne peut en autre, ne pas penser à la canne à sucre. Originaire d’Asie, elle fut introduite dans toutes les Antilles au 17 ème siècle et arriva en Guadeloupe en 1674 grâce aux voyages de Christophe Colomb. La Guadeloupe ayant un...

Les Cyclones sont un phénomène météorologique assez complexe et peu compris, présents dans bon nombre d’endroits du globe, de l’Asie jusqu’au cercle polaire, nous allons nous concentrer sur ceux que nous pouvons observer aux Antilles afin d’en savoir un peu plus...